En el marco de una rueda de prensa ofrecida la tarde de este martes 24 de marzo, el reconocido nutricionista Braulio Arias, egresado de la Universidad del Zulia (LUZ) con más de 30 años de trayectoria, lanzó una alerta crítica sobre las consecuencias de los constantes racionamientos eléctricos en la seguridad alimentaria de la región, específicamente en el ámbito escolar.
Arias señaló que la pérdida de la cadena de frío debido a los cortes de luz se ha convertido en la principal causa de intoxicaciones alimentarias en las instituciones educativas de la ciudad.
«Los lácteos, sus derivados y los embutidos, elementos comunes en los desayunos escolares, son los que se degradan con mayor rapidez tras pasar largas horas sin refrigeración», advirtió el especialista.
Alianza multidisciplinaria por el bienestar de Maracaibo
El nutricionista estuvo acompañado por un equipo interdisciplinario conformado por la Abogada Rut Cubillan (especialista en Derecho Laboral), la Dra. Etzaida Godoy (Médico Cirujano), la Dra. Lucrecia Cubillan y Victor Peña Rubio, con quienes coordina esfuerzos para abordar la crisis social desde diversas áreas de atención.
Activación de Programas Sociales Gratuitos
Durante el encuentro, se anunció la reactivación de una agenda de programas sociales destinados a las comunidades marabinas, liderados por Arias en su faceta de politólogo y nutricionista. Estas actividades son totalmente gratuitas e incluyen:
- Martes Nutritivos: Ciclo de charlas educativas en colegios e instituciones públicas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- Jueves Ambientales: Jornadas de recuperación de pequeñas plazas y espacios públicos que han quedado fuera del alcance de los tres niveles de gobierno.
- Sábados Solidarios: Megajornadas de atención en salud que ofrecen:
- Desayunos hipercalóricos y desparasitación.
- Despistaje de hipertensión y diabetes.
- Ropero comunitario y asistencia médica primaria.
Braulio Arias cerró su intervención invitando a los vecinos de Maracaibo a sumarse y participar activamente en estas jornadas, diseñadas para brindar alivio y formación en medio de las dificultades que atraviesa el estado Zulia.
Acotó Arias que el incremento de los casos de infarto en el Zulia se debe a la situación climática y a las altas temperaturas.
Puntualizó el nutricionista que en los actuales momentos el 45% de los niños al oeste de Maracaibo están padeciendo de parasitosis .
Yuly Pineda
